Rabu, 13 Januari 2010

ikan pindang sangat populer di Indonesia

08:25  anak nelayan  56 comments


Produsen terbesar (68,43 persen) adalah di Jawa; 15,34 persen di Sumatera; 12,25 persen di Bali dan Nusa Tenggara; 3,39 persen di Sulawesi, dan 0,04 persen di Kalimantan. Beberapa contoh pindang yang cukup terkenal adalah pindang pekalongan, pindang kudus, pindang juwana, pindang tuban, dan pindang muncar



Proses pemindangan ikan dilakukan dengan cara merebus atau memanaskan ikan dalam suasana bergaram selama jangka waktu tertentu di dalam suatu wadah tertentu. Penambahan garam dimaksudkan untuk memperbaiki tekstur ikan agar lebih kompak, memperbaiki cita rasa, dan memperpanjang daya tahan simpan



Ikan pindang adalah ikan awetan dengan kadar garam rendah. Pengolahannya
secara tradisional merupakan gabungan dari penggaraman dan perebusan
sehingga memberikan rasa yang khas. Jenis ikan yang biasa dibuat pindang,
antara lain : ikan bandeng, tongkol, cangkal, lemuru , kumbuy,selar dll

Posted in:

56 komentar:

PERTAMAX di posting sendiri wakakakaka

aduh...sayang alergi ikan bandeng euy T___T

btw, kok IP address mia kena banned di shoutmixnya??? apa salahkuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu *colong ikan2nya*

hmmm.... aku lebih doyan ikat pinggang daripada ikan pindang >,<

Saya juga suka ikan Pindang,,,...
Cuman ditempat saya nggak ada yang seger...

@kucing tengil..meneketehe hahahaha
@zujoe..ini kucing juga wakakaka
@nadine..mau?
@Seti@wan Dirgant@Ra..beli dari muncar sob hehehe

Hmmmmm....nyammmiiii...enak...bener sob atas pendapatnya...ortu pernah coba buat

woooooooooow aku suka sekali
dimakan pake sambal belacan dan rebusan pucuk ubi
hmmmm......
jadi laper deh

wah lezat sekali klu di makan pas lapar ma sambal nasinya puanas....wow nikmat sekali...

waa.. bikin ngiler ajja ni postingan

aku suka banget ikan pindang :D

mauu..mauuuu donk...ditempat saya susah cari yg masih segar

ikan pindang memang ikan favorit, terus terang saya juga suka mas..

kalo ikan asap tu populer gak gan :D

Aku suka banget pindang, di pepes atau digoreng garing, dimakan sama sambal terasi dan sayur asem..hmmm...yummy...
Tapi sejak merit dan punya anak dah jarang banget makan pindang nih, coz bojoku ga doyan ikan dan anakku suka alergi klo makan pindang, kulitnya jadi gatal2..

Aku suka banget pindang.. di pepes, digoreng garing, dimakan bareng sambel terasi dan sayur asem.. wenakk tenan.. :D
Tapi sekarang dah jarang banget makan pindang, sejak merit dan punya anak, coz bojoku ga suka ikan dan anakku alergi sm pindang, kulitnya bisa gatal2..

arek osing pisan kang???
aku yo asline anek osing.
wah memang pindang itu sudah mendunia.
hehehehhehee..............

salam arek osing,
saiki nang Surabaya

pertamax nya dha diambil sendiri ...
ikan pindang ... ikan kesukaan ku ... walau dimasak model bagaimanapun ku tetep suka .... apalagi digoreng terus ditemani dengan nasi hangat dan sambal pedas dimakan waktu hawa musim hujan .... woaaaa .....

kangen pindang dan akan segera pulang.!

waaah asyik tuh makan ikan pindang, aku sangat suka ....mauuuu doooong....

Wohohoho...ikan pindang, ikan faforitku. Memang sangat populer di Indonesia mas, keep posting []

Walaupun hanya nasi dan pindang, pun... teuteup uenak rek ..

Hampir mirip ikan asin ya. Thanks infonya.

wah pindang tempat gue,..beda, pake kuah yg asem,...beut,...sedeppp deh. jd pengin,

waduh jadi laper....
ada yg sudah mateng gak? hehe....

jadi pengen masak, yg ada disini ikan apa ya?
thanks ya artikelnya.

Pindang... saya suka sekali. Cukup digoreng kering, dimakan dengan nasi hangat pun udah nikmat. Bahkan saat naik gunung pun saya suka bawa ini. Disantap di alam alam terbuka memberi sensasi tersendiri. Kalau yang di sini http://joherujo.blogspot.com/2010/01/bisa-di-pindang-ga-ya.html ini bisa di pindang ngga kang ? ;)

saiia suka nya ikan sarden.. huehehehe..
maaf juga baru bisa bertandang kang :(

ya iya dong :D ikan pindang dimakan pake apa pun enak :D apalagi kalo pake sambel ... slurrpppp MANTAB !

saya suka ikan pindang, terutama ikan bandeng, digoreng, dimakan sama nasi panas dan sambal...

Makanan favorit saya nie sob.

Yo ..iki senenganku lak mangan nggo iwak pindang plus sambel tersi behh......mantabbbb

wuiiih mantap..palagi cocol sambel josss

Ngomong-ngomong soal ikan pindang.., balik teringat di kampung halaman.. enak tenan tho! Rasanya pingin nambah terus, apalagi kalau makannya di tepi pantai, maknyuuus.

mantaaff.. tp ane kaga doyan nih.. ane lbih doyan ikan patin, itu bisa dipindang g y..!!? ^^

Wao,Jawa produsen paling banyak yah?
Ea,pindang mank paling enyak buat sarapan pagiii,,,,(:

waduwww sob.. benar2 harus luar biasa sabar ya untuk buka postingan ini ^^

menanggapi postingan ini, benar lhooo ikan laut kalau di'asin'in tahan lama meskipun tidak dimasukkan dalam freezer, saya pernah semalaman didiamkan tanpa dimasukkan ke freezer esoknya baru digoreng, rasa tetap fresh ^^
semua ikan laut bisa diasinin, rasanya pun ruarrr biasa maknyusssss! makan dengan nasi putih panas + sambal, membuat porsi nambah ^^

oh ya, anak balita pun suka lhooo (pengalaman saudara saya). Setiap bundanya mengolah ikan laut diasinin, si anak jadi doyan makan ^^

nice info sob b^_^d

ooh bandeng n tongkol itu termasuk ikan pindang
baru tau..
abis taunya juga nyebut doang klo ketunag sayur..=)

astaga... selama ini saya pikir ikan pindang itu nama ikan.... ck ck ck

di kota saya ikan pindang emang banyak peminatnya terutama kalo pas jam makan ngantrii mas :D

kalau dibakar pasti enak ikan nya bro .. bagi dunk upload aja ntar kita makan rame2 .. hehehe

salam bro .. sukses terus

wow.. saya suka sekali ikan di pindang

wah sedap nech..suka banget ne m ikan yg satu ini, hmmm yummi...sukses sob

Sebuah Kata Apresiasi Untuk Postingan ini
Salam KEnal Sahabat

betul...di nusantara ini, apabila diadakan survey mengenai makanan laut yang terfavorit. Maka jawabannya adalah ikan pindang.

jangankan gw..kucing gw aja seneng bangett

waah baca komentar teman2 jadi bikin ngiler
ikan pindang adalah salah satu khasanah budaya bangsa kita...
kita patut bangga dan cintainya

wah keren bos.. aku suka banget ma ikan pindang

Ini salah satu ikan favoritku nih
Jadi ingat kampung hehehe

Waktu di jawa sering banget makan ikan ini yg sudah diawetkan dgn garam, tinggal bareng anak kos sih :)

saya juga penggemar ikan pindang

pindang , makanan tradisional. tetapi byk manfaatnya!!

beda pindangnya dengan pindang wong palembang. Kalau dipalembang pakai kuah, yg biasa dipindang ikan patin, gurame, nila dll

Aku paling suka adalah Pindang Tongkol dan Pindang Ikan Cue (nama ikan seperti Ikan Kembung tapi lebih kecil.. di Jawa Barat).. Peace :)

tiap hari saya slalu melihat ikan pindang dr mulai membeli ikan basahnya, sampai dengan proses, sampai dengan dipasarkan, digoreng, dan dimakan, karena saya salah seorang pedagang ikan pindang :)

Poskan Komentar

terima kasih atas komentar Anda
jangan lupa besok kembali lagi ya

Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More