Kota Ikan Muncar Banyuwangi

Buka Puasa dengan Sup ikan Kerapu

Sup Ikan Kerapu segar cocok untuk buka puasa

katanya kalo dalam bahasa Inggris, ikan kerapu juga disebut grouper atau groper, yang dipercaya berasal dari nama garoupa, yang diperkirakan dari bahasa Portugis. Ada yang mengatakan bahwa nama Portugis ini berasal dari salah satu bahasa asli Amerika Selatan

jenis ikan kerapu

  •   Kerapu batik (E. polyphakeion syn. E. microdon)
  •     Kerapu kertang (Epinephelus lanceolatus)
  •     Kerapu sunuk/merah/lodi (Plectropomus leopardus)
  •     Kerapu lumpur (Epinephelus bleekeri Vaillant, 1878)
  •     Kerapu macan (E. fuscoguttatus)
  •     Kerapu muara (E. coioides)
  •     Kerapu tikus/bebek (Chromileptes altivelis)

Sup/Sop ikan kerapu

Sup tak hanya dari lezat dari sayuran dan daging ayam. Dari ikan pun sajian ini terasa segar. Kali ini ikan kerapu menjadi pilihan yang tepat untuk buka puasa. Karena rasanya yang nikmat dan pas disantap selagi hangat.

sop ikan kerapu maknyus untuk buka puasa

Bahan-bahan atau Bumbu-bumbu:
  1. 2 ekor (500 gram) ikan kerapu, dipotong-potong
  2. 50 gram kacang merah segar, direbus
  3. 1 buah tomat, dipotong-potong
  4. 4 siung bawang putih, diiris tipis
  5. 5 butir bawang merah, diiris tipis
  6. 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
  7. 1 buah cabai merah besar, dipotong serong
  8. 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  9. 2 lembar daun salam
  10. 2 cm lengkuas, dimemarkan
  11. 1/2 sendok makan kecap manis
  12. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  13. 2 sendok makan garam
  14. 1/2 sendok teh merica bubuk
  15. 1 sendok makan gula pasir
  16. 1.500 ml air
  17. 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  18. 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
* Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
* Masukan ikan kerapu. Aduk sampai berubah warna.
* Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan kacang merah. Aduk rata.
* Masukkan  kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Demikian artikel dari Anak Nelayan tentang Buka Puasa dengan Sup ikan Kerapu  , semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua, Terima kasih atas kunjungan anda
Tag : ikan
Back To Top