Kepiting dan Rajungan
Perbedaan antara kepiting dan rajungan keduanya adalah jenis hewan yang mirip Perbedaannya hanya terletak pada kaki yang paling belakang; pada rajungan kaki yang terakhir itu merupakan sejenis anggota tubuh yang pipih tetapi lonjong (tidak runcing seperti kaki lainnya) yang umumnya digunakan untuk berenang,Rajungan juga lebih umum ditemukan di laut,Kalau kepiting bisa diternak, kalau rajungan itu hidup liar di laut. Cangkangnya bentol-bentol seperti macan tutul. Dagingnya juga jauh lebih manis dan lebih empuk serta gurih dari kepiting,Kepiting dan Rajungan banyak diminati dikarenakan daging Kepiting dan Rajungan tidak saja lezat tetapi juga menyehatkan.
RAJUNGAN
Daging kepiting dan Rajungan mengandung nutrisi penting bagi kehidupan dan kesehatan. Meskipun mengandung kholesterol, makanan ini rendah kandungan lemak jenuh, merupakan sumber Niacin, Folate, dan Potassium yang baik, dan merupakan sumber protein, Vitamin B12, Phosphorous, Zinc, Copper, dan Selenium yang sangat baik
Kepiting
Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting dilindungi oleh kerangka luar yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit. Ketam adalah nama lain bagi kepiting.Kepiting terdapat di semua samudra dunia. Ada pula kepiting air tawar dan darat, khususnya di wilayah-wilayah tropis. Rajungan adalah kepiting yang hidup di perairan laut dan jarang naik ke pantai, sedangkan yuyu dan empet penghuni perairan tawar (sungai dan danau)...di kampung saya suka juga nyari empet..hehehe
Kepiting
Kepiting beraneka ragam ukurannya, dari ketam kacang, yang lebarnya hanya beberapa milimeter, hingga kepiting laba-laba Jepang, dengan rentangan kaki hingga 4 m
Kepiting sejati mempunyai lima pasang kaki; sepasang kaki yang pertama dimodifikasi menjadi sepasang capit dan tidak digunakan untuk bergerak. Di hampir semua jenis kepiting, kecuali beberapa saja (misalnya, Raninoida), perutnya terlipat di bawah cephalothorax. Bagian mulut kepiting ditutupi oleh maxilliped yang rata, dan bagian depan dari carapace tidak membentuk sebuah rostrum yang panjang [2]. Insang kepiting terbentuk dari pelat-pelat yang pipih ("phyllobranchiate"), mirip dengan insang udang, namun dengan struktur yang berbeda
Ada dua jenis kepiting yang memiliki nilai komersil, yakni kepiting bakau dan rajungan. Di dunia, kepiting bakau sendiri terdiri atas 4 spesies dan keempatnya ditemukan di Indonesia, yakni: kepiting bakau merah (Scylla olivacea) atau di dunia internasional dikenal dengan nama “red/orange mud crab”, kepiting bakau hijau (S.serrata) yang dikenal sebagai “giant mud crab” karena ukurannya yang dapat mencapai 2-3 kg per ekor, S. tranquebarica (Kepiting bakau ungu) juga dapat mencapai ukuran besar dan S. paramamosain (kepiting bakau putih). Di Indonesia, spesies rajungan yang terkenal dan memiliki nilai ekspor adalah Portunus pelagicus, juga dikenal sebagai Swimming Crab
RAJUNGAN
Tips Memilih kepiting atau rajungan segar:
- Pilih kepiting atau rajungan yang masih lengkap jari-jarinya, terutama yang capitnya belum putus.
- Perhatikan matanya, jika bergerak masuk-keluar, tandanya ia masih hidup. Jari-jari yang bergerak pun bisa dijadikan patokan apakah binatang itu masih hidup atau sudah mati.
- Karena lazimnya dijual dalam keadaan terikat, angkatlah badannya. Bila terasa ringan, artinya dagingnya kurang padat. Kepiting yang berat adalah yang gemuk.
- Jangan sekali-sekali memilih kepiting yang kecil-kecil, karena sulit untuk mengeluarkan dagingnya
Langganan:
Poskan Komentar (Atom)








Dua sohib kental...
BalasHapushhe hhe,makanan favorit nich...
BalasHapussaya sngt suka kepiting dan rajungan,,,karna rasanya yang enak dan lezat,,,
BalasHapusmakash infonya gan
wah pertamax nih gan !!
BalasHapusmemang saya juga masih bingung nih perbedaan rajungan sama kepiting,thanks nih udah dishare
kepiting kesukaan aku sob....di masak sambal saus...waaaah enaaaaaaak tenan hmmm...hmmm
BalasHapuskepiting it's my fav food, enak banget tuh...
BalasHapussaya tahu rajungan aja dari acara TV Swasta tentang anak yg suka petualangan gitu . , hampir mirip ya sama kepiting . ,
BalasHapusliat poto kepiting ,jadi pengen makan kepiting
BalasHapusheheh..
saya malah baru tau rajungan disini sob he²...
BalasHapuskalo kepiting udah ga asing lagi kelezatan rasanya hmmmm..mantap
Salam
BalasHapusBerkunjung balik ketempat kawan..
Wah, saya suka kepiting kawan
Palagi klo di masak dgn saos tiram...
Salam kawan
yang pasti enak dimakan bukan,,,^_^
BalasHapusgak perduli perbedaan antara rajungan dan kepiting sob... kalau uda di meja makan hajar saja,,, yang penting ueanaakkkkkkkk.....
BalasHapusKayanya sodaraan tuh Sob... ternyata beda di kaki ya.. baru tau aku hhe...
BalasHapusMet liburan N happy blogging Sob.. :P
walah jadi laper he he,
BalasHapusrajungan huenak tenan ,
waktu masih di demak, sering ketemu menu lezat ini, sudah beberapa tahun belum nyicipi lagi hiks
makasih infonya, met liburan gan :D
Tak kirain sama shob antara kepiting dan rajungan. Jadi tahu nih ...
BalasHapusmanambah wawasan kuliner anak bangsa...
BalasHapusterimakasih infonya :)
Biarpun makannya penuh perjuangan karena susah....tapi saya sangat suka kepiting maupun rajungan...Thanks
BalasHapusWah..wah... terima kasih tuk artikel rajungan n kepitingnya sob, jadi tambah pengetahuan ini, hehehehe...
BalasHapusjujur saja aku ga suka makan ikan dan seafood lainnya, tapi aku suka sekali blog ini, karena aku suka berternak ikan...hehehehe
mas, aku mampir sesuai undangannya, n aku klik your ads, mampir juga ya ke blog ane...sebagai tanda persahabatan yang semakin baik antar blogger Indonesia
BalasHapussalam
huaaaaaa....
BalasHapusngileeeeeeeeer liatnya, makannya sih enak tapi setelah makannya itu nggak nahan *muaaal, kira-kira penyebabnya apa ya?
kepiting yummy...........
BalasHapusYang pasti dua2nya uuuenak..
BalasHapusSaya suka kepiting, tapi sayang di daerah saya sulit mencarinya...^_^
BalasHapussalam sahabat
BalasHapuskelihatannya enak juga tuch
jadi pengen nyoba
hmm, jadi yg kemarin2 kulihat di pulau tidung mungkin rajungan, bukan kepiting :D
BalasHapusSinggah tuk cari Ikan di Kota Ikan
BalasHapusAsyyiiikk..ini makanan favorit saya nih. Suka rebutan sama misua. Thanks tips nya, Bro.
BalasHapuswah ternyata beda ya sob kepiting ma rajungan, ku kira sama kepiting2 juga
BalasHapussayang ditempatku nggak ada kayak gitu
BalasHapusjauh dari laut
ini nih yang ane doyan makannya.....kira2 enak dimasak apa bro.....oh ya aku berkunjung berkunjung dan gabung di blog kamu....ditunggu kunjungan baliknya....makasih.....salam bloggger
BalasHapusWaow... saya paling suka makan kepiting :)
BalasHapusnyami.........
Btw, makasih untuk infonya ya bos.. jadi ngerti perbedaannya.
Kepiting dan rajungan memang makanan yang top habis. Pastinya menjadi hidangan favorit seluruh keluarga
BalasHapuswow saya suka sekali makan kepiting dan rajungan
BalasHapusoh ya waktu kecil saya sering nyari rajungan sama kerang di gumuk kantong
Kepiting??? Semua pasti mau memakannya karena dagingnya emang yummy banget... Namun ketika saya masih anak2 dulu, saya ga bisa makan kepiting karena alergi gatel2... :(
BalasHapusSekarang sudah sembuh...hehehe
Aduh, memang negara kita kaya akan sumber daya alam. Maka dari itu mari kita lestarikan sumber daya yang ada agar tetap lestari
BalasHapuswah mantep bgd neh kepitingnya....mau satu donk mas,,,,hehee
BalasHapuswow... makanan yang seumur hidup blm pernah saiia sentuh nii kang :(
BalasHapuswah, kalo saya gak terlalu suka tuh sob ama kepiting dan rajungan...
BalasHapusngliatnya aja udh serem... hiiii....
asyik nih infonya, soalnya saya suka rajungan dan takut salah ambil kepiting.
BalasHapuspostingnya bagus, gambarnya bagus, kedua jenis gastropoda ini bikin selera meningkat.... saya juga orang pinggiran pantai.
BalasHapussaya suka sekali dengan kepiting..
BalasHapusapalgi kalau kepitingnya di sup... wah maknyoss !
dulu Scylla serrata jadi objek penelitian saya, utk dapat S1.
BalasHapussetelah di data, kita santap..hehe
Bagi masyarakat dekat laut mudah ya cari menu seperti itu. kayaknya asik banget tuh. bikin aku ngiler aja.
BalasHapusmantab bener nih kepiting nya
BalasHapusenakan kpiting tuh :D
BalasHapuswah, nice info :)
BalasHapusngomong2 lama tak berkunjung kesini
sekarang makin mantep aja nih blog, sip sip :)
Kepiting dan rajungan sama sama enaknya Sob, cuma sayang harganya mahal. He he..
BalasHapusSalam.. .
Dia daerah saya kalau yang hidup di darat dan air di sebut kepiting bakau,
BalasHapuskalau yang di laut ya rajungan;
oppie lebih memilih rajungan mantabbb
kalo kepiting aku tahu maz..
BalasHapustapi kalo rajungan belum tahu
apa itu yo
slam sobat
BalasHapuskepiting ini enak jika dimakan
aku akui ini gambarnya indah sekali
BalasHapusjadi pengen makan kepiting nih.
BalasHapusjadi laper ni liat kepiting....
BalasHapuskata orang ada kepiting yg mengandung racun.... apa benar seperti itu?
BalasHapusA good dish, too bad they end up in a pan of water ferven. Ouch!
BalasHapuswaaaaah aku suka kepiting
BalasHapusapalagi kalo dimasak saos tiram atao saos nenas atao saos padang
nyam nyam nyam
wah... info menarik ne bagi yang suka kepiting
BalasHapusnyam nyam nyam.....
konon kepiting haram karena bisa bertahan hidup didua alam : air dan darat.. tapi entah juga.. makanya saya dan keluarga lebih memilih rajungan :)
BalasHapusjadi tau beda keduanya, tp kalo sudah di atas piring sama-sama enak sob.....he....he happy blogging
BalasHapusgurih banget nih, masih ada.. saia belum makan sore nih :D
BalasHapusJadi lapar nich
BalasHapusyang dibuat makanan itu rajungan ya??
BalasHapusLiat gambar makanan jadi laper, dari pagi nga makan.
BalasHapushmmm jadi inget waktu di pantai sarangan bali... malem malem nyari ranjungan :)
BalasHapusPengen makan kepiting ni sob. msih ada gk??
BalasHapusKepiting dan Rajungan mempunyai nilai ekonomis yang tinggi,
BalasHapussalam sahabat
BalasHapusberkunjung untuk silaturrahmi
yaaa...
BalasHapusjadi pengen makan kepiting...
*lap iler
pas ngeliat potonya langsung lapar melanda...
BalasHapuskunjungan silahturahmi, salam sob,
BalasHapussepertinya nikmat sekali yah... ternyata memang indonesia ini penuh dengan kekayaan alamnya yang melimpah ruah ya mas :)
BalasHapushuhuhuhu......menu menu makanan di jimbaran sea side cafe nigh....SEDAP euyyyy
BalasHapusGan, kalau tidak keberatan, tukar link. link blog ini sudah dipasang diblog saya. terimakasih.
BalasHapusberkunjung silaturrahmi kawan
BalasHapusEnak bgt nih kepitingnya...
BalasHapussalam kawan..
begitu yah perbedaannya, saya pikir sama..
BalasHapushehehe..
Aku cuma bisa masak kepiting saus padang,
BalasHapussluuurp jadi laperrr nich.
Kepting rebus...hmm...enak tenan
BalasHapushehe
Thanks infonya bro
Sukses ya..
Salam
wow, kepitiingg... yummy!! :D
BalasHapusJadi laper nih hehehe...
BalasHapusgak suka makan kaya gituan... enak sapi hehehe
BalasHapussaya kok malah takut ya sama yg namanya kepiting..
BalasHapusRajungan memang enak tenan! Ngiler nih!
BalasHapusBlog sama artikelnya bagus, komentar juga ke web blog saya juga ya www.when-who-what.com
BalasHapusBlog dan artikelnya bagus, komentar juga ya di web saya www.when-who-what.com
BalasHapusKepiting memang ikan bertulang. Tapi enak dan lezatnya luar biasa...
BalasHapusSalam kenal, Gan. Tukar Banner kalau boleh Gan.
Dari Blogger Srono - Banyuwangi hehehe...
akhirnya bisa follow lagi setelah lama ga bisa akses follow..dah ku follow ya..salam..oh iya met tahun baru..ga pa pa ya biar agak terlambat juga, mampir lagi ya sob :)
BalasHapuskepiting emang enak ! salam kenal dari komunitas bahari indonesia http://samudraku.com
BalasHapussalam persahabatan
BalasHapusberkunjung pagi mo baca-baca artikelnya
terima kasih
kalo rasanya, enak kepiting atau rajungan???
BalasHapuswes kepiting,, kaya bakal mantap kalo di bakar tuh,,,
BalasHapusuenak nih
kepiting memang enak
BalasHapussukses selalu kawan
saya kalau makan kepiting justru alergi. dulu saya ingat sekali waktu kecil pernah nangis gara-gara di paksa ibu saya makan ini.
BalasHapuskepiting kesukaanku gan
BalasHapusmantap
Semua pasti tahu yang namanya daging kepiting pasti enak rasanya, selain lembut, kepiting kaya akan gizi. Kandungan protein yang terkandung di dalamnya lebih banyak dibanding daging ikan maupun babi.he..he..thanks ya sob
BalasHapusJadi Pengen Kepiting neh...
BalasHapusterakhir kali makan kepiting kapan ya?
kawan-kawan... mampir di blog ku ya!
Informatika2shared
Hmmmm enak enak enak.. jadi ngilerrr..
BalasHapus^_^
berkunjung pagi kawan
BalasHapussampai sekarang saya nggak ngerti ngebedain kepiting sama rajungan. soalnya bentuknya sama sih
BalasHapusane doyan neh :D
BalasHapusGan Link teks dan link banner BLog Ini Udah Ane Pasang n ane follow SIlakan Dicek,,Pasang n follow balik yah Balik Yah Ane TUnggu Kunjungan Balasannya :D
Wah..jadi paham sekarang kenapa yang satu disebut kepiting dan satunya disebut rajungan...maaf lama gak sempat ngeblog nih...:)
BalasHapusKepiting dan rajungannya ok...rasanya maknyus..
BalasHapusJadi ingat waktu ke warung sea food yang jual menu kepiting dan rajungan. Info yang menarik...
BalasHapusHmmm kelihatannya enak sekali ya bila ke2nya dimasak menggugah selera makan saja. hehehe
BalasHapusoow.....kepiting n rajungan emank beda dari fisiknya.... tpi klw udah d atas piring..... uuhhh.... sama2 manteeepp.... hihi....
BalasHapussalut buat bang admin.....
oya... klw sempat.... mmpir k blog ane juga ya.....
Jadi laper, pengin makan kepiting bakar
BalasHapuskepiting lebih mahal dari rajungan
BalasHapussebenarnya mirip banget sih...
BalasHapuswah enak kyknya
BalasHapus