Selamat Datang ! .

Kepiting dan Rajungan

01.43 anak nelayan 109

Perbedaan antara kepiting dan rajungan keduanya adalah jenis hewan yang mirip Perbedaannya hanya terletak pada kaki yang paling belakang; pada rajungan kaki yang terakhir itu merupakan sejenis anggota tubuh yang pipih tetapi lonjong (tidak runcing seperti kaki lainnya) yang umumnya digunakan untuk berenang,Rajungan juga lebih umum ditemukan di laut,Kalau kepiting bisa diternak, kalau rajungan itu hidup liar di laut. Cangkangnya bentol-bentol seperti macan tutul. Dagingnya juga jauh lebih manis dan lebih empuk serta gurih dari kepiting,Kepiting dan Rajungan banyak diminati dikarenakan daging Kepiting dan Rajungan tidak saja lezat tetapi juga menyehatkan.




                                                                                                RAJUNGAN  


Daging kepiting dan Rajungan mengandung nutrisi penting bagi kehidupan dan kesehatan. Meskipun mengandung kholesterol, makanan ini rendah kandungan lemak jenuh, merupakan sumber Niacin, Folate, dan Potassium yang baik, dan merupakan sumber protein, Vitamin B12, Phosphorous, Zinc, Copper, dan Selenium yang sangat baik

                                                                                                      Kepiting


Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting dilindungi oleh kerangka luar yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit. Ketam adalah nama lain bagi kepiting.Kepiting terdapat di semua samudra dunia. Ada pula kepiting air tawar dan darat, khususnya di wilayah-wilayah tropis. Rajungan adalah kepiting yang hidup di perairan laut dan jarang naik ke pantai, sedangkan yuyu dan empet penghuni perairan tawar (sungai dan danau)...di kampung saya suka juga nyari empet..hehehe


                                                                                                     Kepiting                                                                 

Kepiting beraneka ragam ukurannya, dari ketam kacang, yang lebarnya hanya beberapa milimeter, hingga kepiting laba-laba Jepang, dengan rentangan kaki hingga 4 m
Kepiting sejati mempunyai lima pasang kaki; sepasang kaki yang pertama dimodifikasi menjadi sepasang capit dan tidak digunakan untuk bergerak. Di hampir semua jenis kepiting, kecuali beberapa saja (misalnya, Raninoida), perutnya terlipat di bawah cephalothorax. Bagian mulut kepiting ditutupi oleh maxilliped yang rata, dan bagian depan dari carapace tidak membentuk sebuah rostrum yang panjang [2]. Insang kepiting terbentuk dari pelat-pelat yang pipih ("phyllobranchiate"), mirip dengan insang udang, namun dengan struktur yang berbeda

                                                              

 Ada dua jenis kepiting yang memiliki nilai komersil, yakni kepiting bakau dan rajungan. Di dunia, kepiting bakau sendiri terdiri atas 4 spesies dan keempatnya ditemukan di Indonesia, yakni: kepiting bakau merah (Scylla olivacea) atau di dunia internasional dikenal dengan nama “red/orange mud crab”, kepiting bakau hijau (S.serrata) yang dikenal sebagai “giant mud crab” karena ukurannya yang dapat mencapai 2-3 kg per ekor, S. tranquebarica (Kepiting bakau ungu) juga dapat mencapai ukuran besar dan S. paramamosain (kepiting bakau putih). Di Indonesia, spesies rajungan yang terkenal dan memiliki nilai ekspor adalah Portunus pelagicus, juga dikenal sebagai Swimming Crab
                                          
                                                                                                RAJUNGAN
                                                                             

Tips Memilih kepiting atau rajungan segar:
- Pilih kepiting atau rajungan yang masih lengkap jari-jarinya, terutama yang capitnya belum putus.
- Perhatikan matanya, jika bergerak masuk-keluar, tandanya ia masih hidup. Jari-jari yang bergerak pun bisa dijadikan patokan apakah binatang itu masih hidup atau sudah mati.
- Karena lazimnya dijual dalam keadaan terikat, angkatlah badannya. Bila terasa ringan, artinya dagingnya kurang padat. Kepiting yang berat adalah yang gemuk.
- Jangan sekali-sekali memilih kepiting yang kecil-kecil, karena sulit untuk mengeluarkan dagingnya

                                
                                                         
                                                                                                                 

                                                                            

                                                        

109 komentar:

  2. hhe hhe,makanan favorit nich...

    BalasHapus

  3. saya sngt suka kepiting dan rajungan,,,karna rasanya yang enak dan lezat,,,
    makash infonya gan

    BalasHapus

  4. wah pertamax nih gan !!
    memang saya juga masih bingung nih perbedaan rajungan sama kepiting,thanks nih udah dishare

    BalasHapus

  5. kepiting kesukaan aku sob....di masak sambal saus...waaaah enaaaaaaak tenan hmmm...hmmm

    BalasHapus

  6. kepiting it's my fav food, enak banget tuh...

    BalasHapus

  7. saya tahu rajungan aja dari acara TV Swasta tentang anak yg suka petualangan gitu . , hampir mirip ya sama kepiting . ,

    BalasHapus

  8. liat poto kepiting ,jadi pengen makan kepiting
    heheh..

    BalasHapus

  9. saya malah baru tau rajungan disini sob he²...
    kalo kepiting udah ga asing lagi kelezatan rasanya hmmmm..mantap

    BalasHapus

  10. Salam
    Berkunjung balik ketempat kawan..
    Wah, saya suka kepiting kawan
    Palagi klo di masak dgn saos tiram...

    Salam kawan

    BalasHapus

  11. yang pasti enak dimakan bukan,,,^_^

    BalasHapus

  12. gak perduli perbedaan antara rajungan dan kepiting sob... kalau uda di meja makan hajar saja,,, yang penting ueanaakkkkkkkk.....

    BalasHapus

  13. Kayanya sodaraan tuh Sob... ternyata beda di kaki ya.. baru tau aku hhe...

    Met liburan N happy blogging Sob.. :P

    BalasHapus

  14. walah jadi laper he he,
    rajungan huenak tenan ,
    waktu masih di demak, sering ketemu menu lezat ini, sudah beberapa tahun belum nyicipi lagi hiks
    makasih infonya, met liburan gan :D

    BalasHapus

  15. Tak kirain sama shob antara kepiting dan rajungan. Jadi tahu nih ...

    BalasHapus

  16. manambah wawasan kuliner anak bangsa...
    terimakasih infonya :)

    BalasHapus

  17. Biarpun makannya penuh perjuangan karena susah....tapi saya sangat suka kepiting maupun rajungan...Thanks

    BalasHapus

  18. Wah..wah... terima kasih tuk artikel rajungan n kepitingnya sob, jadi tambah pengetahuan ini, hehehehe...

    jujur saja aku ga suka makan ikan dan seafood lainnya, tapi aku suka sekali blog ini, karena aku suka berternak ikan...hehehehe

    BalasHapus

  19. mas, aku mampir sesuai undangannya, n aku klik your ads, mampir juga ya ke blog ane...sebagai tanda persahabatan yang semakin baik antar blogger Indonesia
    salam

    BalasHapus

  20. huaaaaaa....
    ngileeeeeeeeer liatnya, makannya sih enak tapi setelah makannya itu nggak nahan *muaaal, kira-kira penyebabnya apa ya?

    BalasHapus

  22. Yang pasti dua2nya uuuenak..

    BalasHapus

  23. Saya suka kepiting, tapi sayang di daerah saya sulit mencarinya...^_^

    BalasHapus

  24. salam sahabat
    kelihatannya enak juga tuch
    jadi pengen nyoba

    BalasHapus

  25. hmm, jadi yg kemarin2 kulihat di pulau tidung mungkin rajungan, bukan kepiting :D

    BalasHapus

  26. Singgah tuk cari Ikan di Kota Ikan

    BalasHapus

  27. Asyyiiikk..ini makanan favorit saya nih. Suka rebutan sama misua. Thanks tips nya, Bro.

    BalasHapus

  28. wah ternyata beda ya sob kepiting ma rajungan, ku kira sama kepiting2 juga

    BalasHapus

  29. sayang ditempatku nggak ada kayak gitu
    jauh dari laut

    BalasHapus

  30. ini nih yang ane doyan makannya.....kira2 enak dimasak apa bro.....oh ya aku berkunjung berkunjung dan gabung di blog kamu....ditunggu kunjungan baliknya....makasih.....salam bloggger

    BalasHapus

  31. Waow... saya paling suka makan kepiting :)
    nyami.........
    Btw, makasih untuk infonya ya bos.. jadi ngerti perbedaannya.

    BalasHapus

  32. Kepiting dan rajungan memang makanan yang top habis. Pastinya menjadi hidangan favorit seluruh keluarga

    BalasHapus

  33. wow saya suka sekali makan kepiting dan rajungan
    oh ya waktu kecil saya sering nyari rajungan sama kerang di gumuk kantong

    BalasHapus

  34. Kepiting??? Semua pasti mau memakannya karena dagingnya emang yummy banget... Namun ketika saya masih anak2 dulu, saya ga bisa makan kepiting karena alergi gatel2... :(
    Sekarang sudah sembuh...hehehe

    BalasHapus

  35. Aduh, memang negara kita kaya akan sumber daya alam. Maka dari itu mari kita lestarikan sumber daya yang ada agar tetap lestari

    BalasHapus

  36. wah mantep bgd neh kepitingnya....mau satu donk mas,,,,hehee

    BalasHapus

  37. wow... makanan yang seumur hidup blm pernah saiia sentuh nii kang :(

    BalasHapus

  38. wah, kalo saya gak terlalu suka tuh sob ama kepiting dan rajungan...
    ngliatnya aja udh serem... hiiii....

    BalasHapus

  39. asyik nih infonya, soalnya saya suka rajungan dan takut salah ambil kepiting.

    BalasHapus

  40. postingnya bagus, gambarnya bagus, kedua jenis gastropoda ini bikin selera meningkat.... saya juga orang pinggiran pantai.

    BalasHapus

  41. saya suka sekali dengan kepiting..
    apalgi kalau kepitingnya di sup... wah maknyoss !

    BalasHapus

  42. dulu Scylla serrata jadi objek penelitian saya, utk dapat S1.
    setelah di data, kita santap..hehe

    BalasHapus

  43. Bagi masyarakat dekat laut mudah ya cari menu seperti itu. kayaknya asik banget tuh. bikin aku ngiler aja.

    BalasHapus

  46. wah, nice info :)
    ngomong2 lama tak berkunjung kesini
    sekarang makin mantep aja nih blog, sip sip :)

    BalasHapus

  47. Kepiting dan rajungan sama sama enaknya Sob, cuma sayang harganya mahal. He he..
    Salam.. .

    BalasHapus

  48. Dia daerah saya kalau yang hidup di darat dan air di sebut kepiting bakau,
    kalau yang di laut ya rajungan;
    oppie lebih memilih rajungan mantabbb

    BalasHapus

  49. kalo kepiting aku tahu maz..
    tapi kalo rajungan belum tahu
    apa itu yo

    BalasHapus

  50. slam sobat
    kepiting ini enak jika dimakan

    BalasHapus

  51. aku akui ini gambarnya indah sekali

    BalasHapus

  53. jadi laper ni liat kepiting....

    BalasHapus

  54. kata orang ada kepiting yg mengandung racun.... apa benar seperti itu?

    BalasHapus

  55. A good dish, too bad they end up in a pan of water ferven. Ouch!

    BalasHapus

  56. waaaaah aku suka kepiting
    apalagi kalo dimasak saos tiram atao saos nenas atao saos padang
    nyam nyam nyam

    BalasHapus

  57. wah... info menarik ne bagi yang suka kepiting

    nyam nyam nyam.....

    BalasHapus

  58. konon kepiting haram karena bisa bertahan hidup didua alam : air dan darat.. tapi entah juga.. makanya saya dan keluarga lebih memilih rajungan :)

    BalasHapus

  59. jadi tau beda keduanya, tp kalo sudah di atas piring sama-sama enak sob.....he....he happy blogging

    BalasHapus

  60. gurih banget nih, masih ada.. saia belum makan sore nih :D

    BalasHapus

  62. yang dibuat makanan itu rajungan ya??

    BalasHapus

  63. Liat gambar makanan jadi laper, dari pagi nga makan.

    BalasHapus

  64. hmmm jadi inget waktu di pantai sarangan bali... malem malem nyari ranjungan :)

    BalasHapus

  65. Pengen makan kepiting ni sob. msih ada gk??

    BalasHapus

  66. Kepiting dan Rajungan mempunyai nilai ekonomis yang tinggi,

    BalasHapus

  67. salam sahabat
    berkunjung untuk silaturrahmi

    BalasHapus

  68. yaaa...
    jadi pengen makan kepiting...
    *lap iler

    BalasHapus

  69. pas ngeliat potonya langsung lapar melanda...

    BalasHapus

  70. kunjungan silahturahmi, salam sob,

    BalasHapus

  71. sepertinya nikmat sekali yah... ternyata memang indonesia ini penuh dengan kekayaan alamnya yang melimpah ruah ya mas :)

    BalasHapus

  72. huhuhuhu......menu menu makanan di jimbaran sea side cafe nigh....SEDAP euyyyy

    BalasHapus

  73. Gan, kalau tidak keberatan, tukar link. link blog ini sudah dipasang diblog saya. terimakasih.

    BalasHapus

  74. berkunjung silaturrahmi kawan

    BalasHapus

  76. begitu yah perbedaannya, saya pikir sama..
    hehehe..

    BalasHapus

  77. Aku cuma bisa masak kepiting saus padang,
    sluuurp jadi laperrr nich.

    BalasHapus

  78. Kepting rebus...hmm...enak tenan
    hehe
    Thanks infonya bro
    Sukses ya..
    Salam

    BalasHapus

  79. wow, kepitiingg... yummy!! :D

    BalasHapus

  81. gak suka makan kaya gituan... enak sapi hehehe

    BalasHapus

  82. saya kok malah takut ya sama yg namanya kepiting..

    BalasHapus

  83. Rajungan memang enak tenan! Ngiler nih!

    BalasHapus

  84. Blog sama artikelnya bagus, komentar juga ke web blog saya juga ya www.when-who-what.com

    BalasHapus

  85. Blog dan artikelnya bagus, komentar juga ya di web saya www.when-who-what.com

    BalasHapus

  86. Kepiting memang ikan bertulang. Tapi enak dan lezatnya luar biasa...
    Salam kenal, Gan. Tukar Banner kalau boleh Gan.
    Dari Blogger Srono - Banyuwangi hehehe...

    BalasHapus

  87. akhirnya bisa follow lagi setelah lama ga bisa akses follow..dah ku follow ya..salam..oh iya met tahun baru..ga pa pa ya biar agak terlambat juga, mampir lagi ya sob :)

    BalasHapus

  88. kepiting emang enak ! salam kenal dari komunitas bahari indonesia http://samudraku.com

    BalasHapus

  89. salam persahabatan
    berkunjung pagi mo baca-baca artikelnya
    terima kasih

    BalasHapus

  90. kalo rasanya, enak kepiting atau rajungan???

    BalasHapus

  91. wes kepiting,, kaya bakal mantap kalo di bakar tuh,,,
    uenak nih

    BalasHapus

  92. kepiting memang enak
    sukses selalu kawan

    BalasHapus

  93. saya kalau makan kepiting justru alergi. dulu saya ingat sekali waktu kecil pernah nangis gara-gara di paksa ibu saya makan ini.

    BalasHapus

  95. Semua pasti tahu yang namanya daging kepiting pasti enak rasanya, selain lembut, kepiting kaya akan gizi. Kandungan protein yang terkandung di dalamnya lebih banyak dibanding daging ikan maupun babi.he..he..thanks ya sob

    BalasHapus

  96. Jadi Pengen Kepiting neh...
    terakhir kali makan kepiting kapan ya?

    kawan-kawan... mampir di blog ku ya!
    Informatika2shared

    BalasHapus

  97. Hmmmm enak enak enak.. jadi ngilerrr..
    ^_^

    BalasHapus

  99. sampai sekarang saya nggak ngerti ngebedain kepiting sama rajungan. soalnya bentuknya sama sih

    BalasHapus

  100. ane doyan neh :D
    Gan Link teks dan link banner BLog Ini Udah Ane Pasang n ane follow SIlakan Dicek,,Pasang n follow balik yah Balik Yah Ane TUnggu Kunjungan Balasannya :D

    BalasHapus

  101. Wah..jadi paham sekarang kenapa yang satu disebut kepiting dan satunya disebut rajungan...maaf lama gak sempat ngeblog nih...:)

    BalasHapus

  102. Kepiting dan rajungannya ok...rasanya maknyus..

    BalasHapus

  103. Jadi ingat waktu ke warung sea food yang jual menu kepiting dan rajungan. Info yang menarik...

    BalasHapus

  104. Hmmm kelihatannya enak sekali ya bila ke2nya dimasak menggugah selera makan saja. hehehe

    BalasHapus

  105. oow.....kepiting n rajungan emank beda dari fisiknya.... tpi klw udah d atas piring..... uuhhh.... sama2 manteeepp.... hihi....

    salut buat bang admin.....

    oya... klw sempat.... mmpir k blog ane juga ya.....

    BalasHapus

  106. Jadi laper, pengin makan kepiting bakar

    BalasHapus

  107. kepiting lebih mahal dari rajungan

    BalasHapus

  108. sebenarnya mirip banget sih...

    BalasHapus

terima kasih atas komentar Anda
jangan lupa besok kembali lagi ya

Langganan: Poskan Komentar (Atom)