Perbedaan antara kepiting dan rajungan keduanya adalah jenis hewan yang mirip Perbedaannya hanya terletak pada kaki yang paling belakang; pada rajungan kaki yang terakhir itu merupakan sejenis anggota tubuh yang pipih tetapi lonjong (tidak runcing seperti kaki lainnya) yang umumnya digunakan untuk berenang,Rajungan juga lebih umum ditemukan di laut,Kalau kepiting bisa diternak, kalau rajungan itu hidup liar di laut. Cangkangnya bentol-bentol seperti macan tutul. Dagingnya juga jauh lebih manis dan lebih empuk serta gurih dari kepiting,Kepiting dan Rajungan banyak diminati dikarenakan daging Kepiting dan Rajungan tidak saja lezat tetapi juga menyehatkan.
RAJUNGAN
Daging kepiting dan Rajungan mengandung nutrisi penting bagi kehidupan dan kesehatan. Meskipun mengandung kholesterol, makanan ini rendah kandungan lemak jenuh, merupakan sumber Niacin, Folate, dan Potassium yang baik, dan merupakan sumber protein, Vitamin B12, Phosphorous, Zinc, Copper, dan Selenium yang sangat baik
Kepiting
Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting dilindungi oleh kerangka luar yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit. Ketam adalah nama lain bagi kepiting.Kepiting terdapat di semua samudra dunia. Ada pula kepiting air tawar dan darat, khususnya di wilayah-wilayah tropis. Rajungan adalah kepiting yang hidup di perairan laut dan jarang naik ke pantai, sedangkan yuyu dan empet penghuni perairan tawar (sungai dan danau)...di kampung saya suka juga nyari empet..hehehe
Kepiting
Kepiting beraneka ragam ukurannya, dari ketam kacang, yang lebarnya hanya beberapa milimeter, hingga kepiting laba-laba Jepang, dengan rentangan kaki hingga 4 m
Kepiting sejati mempunyai lima pasang kaki; sepasang kaki yang pertama dimodifikasi menjadi sepasang capit dan tidak digunakan untuk bergerak. Di hampir semua jenis kepiting, kecuali beberapa saja (misalnya, Raninoida), perutnya terlipat di bawah cephalothorax. Bagian mulut kepiting ditutupi oleh maxilliped yang rata, dan bagian depan dari carapace tidak membentuk sebuah rostrum yang panjang [2]. Insang kepiting terbentuk dari pelat-pelat yang pipih ("phyllobranchiate"), mirip dengan insang udang, namun dengan struktur yang berbeda
Ada dua jenis kepiting yang memiliki nilai komersil, yakni kepiting bakau dan rajungan. Di dunia, kepiting bakau sendiri terdiri atas 4 spesies dan keempatnya ditemukan di Indonesia, yakni: kepiting bakau merah (Scylla olivacea) atau di dunia internasional dikenal dengan nama “red/orange mud crab”, kepiting bakau hijau (S.serrata) yang dikenal sebagai “giant mud crab” karena ukurannya yang dapat mencapai 2-3 kg per ekor, S. tranquebarica (Kepiting bakau ungu) juga dapat mencapai ukuran besar dan S. paramamosain (kepiting bakau putih). Di Indonesia, spesies rajungan yang terkenal dan memiliki nilai ekspor adalah Portunus pelagicus, juga dikenal sebagai Swimming Crab
RAJUNGAN
Tips Memilih kepiting atau rajungan segar:
- Pilih kepiting atau rajungan yang masih lengkap jari-jarinya, terutama yang capitnya belum putus.
- Perhatikan matanya, jika bergerak masuk-keluar, tandanya ia masih hidup. Jari-jari yang bergerak pun bisa dijadikan patokan apakah binatang itu masih hidup atau sudah mati.
- Karena lazimnya dijual dalam keadaan terikat, angkatlah badannya. Bila terasa ringan, artinya dagingnya kurang padat. Kepiting yang berat adalah yang gemuk.
- Jangan sekali-sekali memilih kepiting yang kecil-kecil, karena sulit untuk mengeluarkan dagingnya









108 komentar:
Dua sohib kental...
hhe hhe,makanan favorit nich...
saya sngt suka kepiting dan rajungan,,,karna rasanya yang enak dan lezat,,,
makash infonya gan
wah pertamax nih gan !!
memang saya juga masih bingung nih perbedaan rajungan sama kepiting,thanks nih udah dishare
kepiting kesukaan aku sob....di masak sambal saus...waaaah enaaaaaaak tenan hmmm...hmmm
kepiting it's my fav food, enak banget tuh...
saya tahu rajungan aja dari acara TV Swasta tentang anak yg suka petualangan gitu . , hampir mirip ya sama kepiting . ,
liat poto kepiting ,jadi pengen makan kepiting
heheh..
saya malah baru tau rajungan disini sob he²...
kalo kepiting udah ga asing lagi kelezatan rasanya hmmmm..mantap
Salam
Berkunjung balik ketempat kawan..
Wah, saya suka kepiting kawan
Palagi klo di masak dgn saos tiram...
Salam kawan
yang pasti enak dimakan bukan,,,^_^
gak perduli perbedaan antara rajungan dan kepiting sob... kalau uda di meja makan hajar saja,,, yang penting ueanaakkkkkkkk.....
Kayanya sodaraan tuh Sob... ternyata beda di kaki ya.. baru tau aku hhe...
Met liburan N happy blogging Sob.. :P
walah jadi laper he he,
rajungan huenak tenan ,
waktu masih di demak, sering ketemu menu lezat ini, sudah beberapa tahun belum nyicipi lagi hiks
makasih infonya, met liburan gan :D
Tak kirain sama shob antara kepiting dan rajungan. Jadi tahu nih ...
manambah wawasan kuliner anak bangsa...
terimakasih infonya :)
Biarpun makannya penuh perjuangan karena susah....tapi saya sangat suka kepiting maupun rajungan...Thanks
Wah..wah... terima kasih tuk artikel rajungan n kepitingnya sob, jadi tambah pengetahuan ini, hehehehe...
jujur saja aku ga suka makan ikan dan seafood lainnya, tapi aku suka sekali blog ini, karena aku suka berternak ikan...hehehehe
mas, aku mampir sesuai undangannya, n aku klik your ads, mampir juga ya ke blog ane...sebagai tanda persahabatan yang semakin baik antar blogger Indonesia
salam
huaaaaaa....
ngileeeeeeeeer liatnya, makannya sih enak tapi setelah makannya itu nggak nahan *muaaal, kira-kira penyebabnya apa ya?
kepiting yummy...........
Yang pasti dua2nya uuuenak..
Saya suka kepiting, tapi sayang di daerah saya sulit mencarinya...^_^
salam sahabat
kelihatannya enak juga tuch
jadi pengen nyoba
hmm, jadi yg kemarin2 kulihat di pulau tidung mungkin rajungan, bukan kepiting :D
Singgah tuk cari Ikan di Kota Ikan
Asyyiiikk..ini makanan favorit saya nih. Suka rebutan sama misua. Thanks tips nya, Bro.
wah ternyata beda ya sob kepiting ma rajungan, ku kira sama kepiting2 juga
sayang ditempatku nggak ada kayak gitu
jauh dari laut
ini nih yang ane doyan makannya.....kira2 enak dimasak apa bro.....oh ya aku berkunjung berkunjung dan gabung di blog kamu....ditunggu kunjungan baliknya....makasih.....salam bloggger
Waow... saya paling suka makan kepiting :)
nyami.........
Btw, makasih untuk infonya ya bos.. jadi ngerti perbedaannya.
Kepiting dan rajungan memang makanan yang top habis. Pastinya menjadi hidangan favorit seluruh keluarga
wow saya suka sekali makan kepiting dan rajungan
oh ya waktu kecil saya sering nyari rajungan sama kerang di gumuk kantong
Kepiting??? Semua pasti mau memakannya karena dagingnya emang yummy banget... Namun ketika saya masih anak2 dulu, saya ga bisa makan kepiting karena alergi gatel2... :(
Sekarang sudah sembuh...hehehe
Aduh, memang negara kita kaya akan sumber daya alam. Maka dari itu mari kita lestarikan sumber daya yang ada agar tetap lestari
wah mantep bgd neh kepitingnya....mau satu donk mas,,,,hehee
wow... makanan yang seumur hidup blm pernah saiia sentuh nii kang :(
wah, kalo saya gak terlalu suka tuh sob ama kepiting dan rajungan...
ngliatnya aja udh serem... hiiii....
asyik nih infonya, soalnya saya suka rajungan dan takut salah ambil kepiting.
postingnya bagus, gambarnya bagus, kedua jenis gastropoda ini bikin selera meningkat.... saya juga orang pinggiran pantai.
saya suka sekali dengan kepiting..
apalgi kalau kepitingnya di sup... wah maknyoss !
dulu Scylla serrata jadi objek penelitian saya, utk dapat S1.
setelah di data, kita santap..hehe
Bagi masyarakat dekat laut mudah ya cari menu seperti itu. kayaknya asik banget tuh. bikin aku ngiler aja.
mantab bener nih kepiting nya
enakan kpiting tuh :D
wah, nice info :)
ngomong2 lama tak berkunjung kesini
sekarang makin mantep aja nih blog, sip sip :)
Kepiting dan rajungan sama sama enaknya Sob, cuma sayang harganya mahal. He he..
Salam.. .
Dia daerah saya kalau yang hidup di darat dan air di sebut kepiting bakau,
kalau yang di laut ya rajungan;
oppie lebih memilih rajungan mantabbb
kalo kepiting aku tahu maz..
tapi kalo rajungan belum tahu
apa itu yo
slam sobat
kepiting ini enak jika dimakan
aku akui ini gambarnya indah sekali
jadi pengen makan kepiting nih.
jadi laper ni liat kepiting....
kata orang ada kepiting yg mengandung racun.... apa benar seperti itu?
A good dish, too bad they end up in a pan of water ferven. Ouch!
waaaaah aku suka kepiting
apalagi kalo dimasak saos tiram atao saos nenas atao saos padang
nyam nyam nyam
wah... info menarik ne bagi yang suka kepiting
nyam nyam nyam.....
konon kepiting haram karena bisa bertahan hidup didua alam : air dan darat.. tapi entah juga.. makanya saya dan keluarga lebih memilih rajungan :)
jadi tau beda keduanya, tp kalo sudah di atas piring sama-sama enak sob.....he....he happy blogging
gurih banget nih, masih ada.. saia belum makan sore nih :D
Jadi lapar nich
yang dibuat makanan itu rajungan ya??
Liat gambar makanan jadi laper, dari pagi nga makan.
hmmm jadi inget waktu di pantai sarangan bali... malem malem nyari ranjungan :)
Pengen makan kepiting ni sob. msih ada gk??
Kepiting dan Rajungan mempunyai nilai ekonomis yang tinggi,
salam sahabat
berkunjung untuk silaturrahmi
yaaa...
jadi pengen makan kepiting...
*lap iler
pas ngeliat potonya langsung lapar melanda...
kunjungan silahturahmi, salam sob,
sepertinya nikmat sekali yah... ternyata memang indonesia ini penuh dengan kekayaan alamnya yang melimpah ruah ya mas :)
huhuhuhu......menu menu makanan di jimbaran sea side cafe nigh....SEDAP euyyyy
Gan, kalau tidak keberatan, tukar link. link blog ini sudah dipasang diblog saya. terimakasih.
berkunjung silaturrahmi kawan
Enak bgt nih kepitingnya...
salam kawan..
begitu yah perbedaannya, saya pikir sama..
hehehe..
Aku cuma bisa masak kepiting saus padang,
sluuurp jadi laperrr nich.
Kepting rebus...hmm...enak tenan
hehe
Thanks infonya bro
Sukses ya..
Salam
wow, kepitiingg... yummy!! :D
Jadi laper nih hehehe...
gak suka makan kaya gituan... enak sapi hehehe
saya kok malah takut ya sama yg namanya kepiting..
Rajungan memang enak tenan! Ngiler nih!
Blog sama artikelnya bagus, komentar juga ke web blog saya juga ya www.when-who-what.com
Blog dan artikelnya bagus, komentar juga ya di web saya www.when-who-what.com
Kepiting memang ikan bertulang. Tapi enak dan lezatnya luar biasa...
Salam kenal, Gan. Tukar Banner kalau boleh Gan.
Dari Blogger Srono - Banyuwangi hehehe...
akhirnya bisa follow lagi setelah lama ga bisa akses follow..dah ku follow ya..salam..oh iya met tahun baru..ga pa pa ya biar agak terlambat juga, mampir lagi ya sob :)
kepiting emang enak ! salam kenal dari komunitas bahari indonesia http://samudraku.com
salam persahabatan
berkunjung pagi mo baca-baca artikelnya
terima kasih
kalo rasanya, enak kepiting atau rajungan???
wes kepiting,, kaya bakal mantap kalo di bakar tuh,,,
uenak nih
kepiting memang enak
sukses selalu kawan
saya kalau makan kepiting justru alergi. dulu saya ingat sekali waktu kecil pernah nangis gara-gara di paksa ibu saya makan ini.
kepiting kesukaanku gan
mantap
Semua pasti tahu yang namanya daging kepiting pasti enak rasanya, selain lembut, kepiting kaya akan gizi. Kandungan protein yang terkandung di dalamnya lebih banyak dibanding daging ikan maupun babi.he..he..thanks ya sob
Jadi Pengen Kepiting neh...
terakhir kali makan kepiting kapan ya?
kawan-kawan... mampir di blog ku ya!
Informatika2shared
Hmmmm enak enak enak.. jadi ngilerrr..
^_^
berkunjung pagi kawan
sampai sekarang saya nggak ngerti ngebedain kepiting sama rajungan. soalnya bentuknya sama sih
ane doyan neh :D
Gan Link teks dan link banner BLog Ini Udah Ane Pasang n ane follow SIlakan Dicek,,Pasang n follow balik yah Balik Yah Ane TUnggu Kunjungan Balasannya :D
Wah..jadi paham sekarang kenapa yang satu disebut kepiting dan satunya disebut rajungan...maaf lama gak sempat ngeblog nih...:)
Kepiting dan rajungannya ok...rasanya maknyus..
Jadi ingat waktu ke warung sea food yang jual menu kepiting dan rajungan. Info yang menarik...
Hmmm kelihatannya enak sekali ya bila ke2nya dimasak menggugah selera makan saja. hehehe
oow.....kepiting n rajungan emank beda dari fisiknya.... tpi klw udah d atas piring..... uuhhh.... sama2 manteeepp.... hihi....
salut buat bang admin.....
oya... klw sempat.... mmpir k blog ane juga ya.....
Jadi laper, pengin makan kepiting bakar
kepiting lebih mahal dari rajungan
sebenarnya mirip banget sih...
Poskan Komentar
terima kasih atas komentar Anda
jangan lupa besok kembali lagi ya