ikan lemuru Dalam versi Inggris Sardinella

Boleh taruhan, tanyakan kepada sepuluh orang kawan tentang ikan lemuru. Niscaya sebagian besar, atau bahkan mungkin seluruhnya, bakal mengernyitkan dahi. Ikan apaan tuh? Tapi coba tanyakan tentang ikan sarden kalengan, tentu mereka akan menganggukkan kepala, pertanda mafhum. Bahkan sangat mungkin mereka sering atau setidaknya pernah menyantapnya.



Di kalangan penjual ikan segar, lemuru tergolong ikan yang tidak disukai karena gampang busuk. Dulu, ketika industri pengalengan ikan belum berkembang, nasib lemuru tidak berbeda dengan jenis ikan lain yang biasa dijual di pasar tradisional.

Di tempat hidupnya di perairan Selat Bali, ikan ini punya banyak sebutan. Jika ukuran badannya masih mungil (sekitar 10 cm), ia dipanggil semenit atau sempenit. Jika beranjak remaja dan panjang badannya sekitar 12 cm, dijuluki protolan. Pada saat dewasa, ketika mencapai 15 cm, disebut lemuru, tanpa embel-embel. Kalau lebih bongsor lagi, dipanggil lemuru kucing.

Tapi ini bukan perkara tipu-menipu karena ikan lemuru memang masih sekeluarga sarden-sardenan. Dari segi nutrisi pun ikan lemuru tidak kalah bergizi dibandingkan dengan sarden jepang. Bedanya cuma perkara tempat hidup.

Di Indonesia, pasaran ikan kaleng pelagis (ikan permukaan laut) didominasi ikan sarden (sardines) dan makarel (mackerel). Khusus produk ikan sarden kalengan domestik, bahan bakunya bisa dipastikan ikan lemuru (Sardinella lemuru). Ikan ini banyak terdapat di Selat Bali, wilayah perairan antara Banyuwangi (Jawa Timur) dan Bali. Dalam versi Inggris, ikan ini disebut bali sardinella. Sementara, yang terkenal sebagai ikan sarden sebetulnya sarden jepang (Sardinella melanostica).

kakiku lagi pegel-pegel abis main futsal kemaren sore bersama temen2
bukak blog ini trus ada pertanyaan dari mbak fanny .. di muncar ada pabrik pengalengan ikan sarden ya?
banyak kok mbak pabrik-pabrik di muncar yang memproduksi ikan kalengan
pabrik tepung ikan juga ada..bapak dan ibuk saya waktu muda kerja di pabrik itu
klo ibuk di PT. Blambangan Raya Pengalengan ikan dengan kapasitas produksi untuk ikan sardine kaleng mancapai 2.500 ton/tahun, ikan mackarel kaleng mencapai 500 ton/tahun dan ikan tuna kaleng mencapai 1.000 ton/tahun. klo gak salah sehh ....ngintip mbah google dolo ahh
nah klo bapak bekerja di P.T. SUMBERYALA SAMUDRA

seiring dengan waktu ortu berhenti dari kerja disitu waktu saya masih kecil
walaupun pabrik-pabrik tersebut deket dengan rumahku saya belom pernah kesitu
paling-paling cuman melihat saja waktu lewat disaat abis jalan-jalan di pantai
bayak temen2 yang kerja disitu namun diriku belom pernah bekerja di pabrik2 tersebut
pengenya seh kerja disitu karna deket rumah..mau ngelamar di bagian IT nya kali yaa..ngarep mode on

ohh yaa ada sedikit video dari youtube nih tentang muncar selamat menikmati

Posted in: ikan